Som skibskok har du ansvaret for at tilberede og sammensætte maden og anrette den på en appetitvækkende måde.
I handelsflåden har du flere opgaver end på passagerskibe. Du skal bl.a. sørge for indkøb, kostplanlægning, oprydning og hygiejne. En skibskok skal være dygtig til at sammensætte råvarer og frembringe gode smagsoplevelser for gæsterne og besætningen.
O
Som skibskok har du ansvaret for at tilberede og sammensætte maden og anrette den på en appetitvækkende måde.
I handelsflåden har du flere opgaver end på passagerskibe. Du skal bl.a. sørge for indkøb, kostplanlægning, oprydning og hygiejne. En skibskok skal være dygtig til at sammensætte råvarer og frembringe gode smagsoplevelser for gæsterne og besætningen.
Ofte er du som skibskok afhængig af de råvarer, der er i området, og du skal derfor være dygtig til at finde på nye opskrifter og komme med inspiration til køkkenet.
Som skibskok arbejder du i skibets køkken, hvor du laver mad.
En del skibskokke i handelsflåden er hovmestre. Som hovmester laver du detaljerede kostplaner, så besætningen kan få sund og varieret mad. Du deltager også i arbejdet med at købe proviant og skaffe den om bord.
Du har ansvar for skibskøkkenets (kabyssens) drift, og du skal kontrollere, at
Som skibskok arbejder du i skibets køkken, hvor du laver mad.
En del skibskokke i handelsflåden er hovmestre. Som hovmester laver du detaljerede kostplaner, så besætningen kan få sund og varieret mad. Du deltager også i arbejdet med at købe proviant og skaffe den om bord.
Du har ansvar for skibskøkkenets (kabyssens) drift, og du skal kontrollere, at madvarerne bliver opbevaret hygiejnisk. Du står også for tilberedningen af måltiderne, og du leder serveringen af maden. I handelsflåden er der ud over hovmesteren som regel kun ansat en steward eller stewardesse til at varetage husholdningen om bord.
På et skib i handelsflåden vil der typisk være en besætning på 7-20 personer at lave mad til. Maden laver du af råvarer, skibet har med, og af råvarer fra det område, hvor skibet er eller netop har været.
På nogle skibe har hovmesteren også ansvaret for pasning af kahytter og messer, især tilsynet med rengøring. Det kan også være dig, der administrerer skibets beholdning af duge, sengetøj og andet linned samt vaskeri.
Inden for passagertrafikken bliver der stillet særlige krav til skibets restaurationskøkken. Det har stor indflydelse på arbejdet i køkkenet, at et passagerskib har et varieret spisekort, og arbejdet vil ofte være påvirket af, at antallet af passagere skifter. Den typiske arbejdsgang minder i øvrigt om forholdene i et restaurantkøkken på land.
Både i handelsflåden og passagertrafikken kan du, ud over de nævnte opgaver, have en del administrativt kontorarbejde, som bl.a. består i at sørge for kostregnskaber og toldlister.
Skibskokke er ansat inden for handelsflåden (ofte som hovmestre) eller inden for passagertrafikken.
Skibskokke er ansat inden for handelsflåden (ofte som hovmestre) eller inden for passagertrafikken.
| Gennemsnitsløn |
| 25.455 DKK * |
| Per måned |
Dette job har okay jobudsigter
*Kilde: Arbejdsmarkedsbalancen, 2019 data
Stillingen er ikke præget af rekrutteringsproblemer. Ledigheden er lav, men til gengæld er der høj jobomsætning. Der er gode jobmuligheder i området. Det skønnes, at virksomhederne ved brug af eksisterende værktøjer i vid udstrækning selv er i stand til at finde den relevante arbejdskraft uden særlig bistand fra beskæftigelsessystemet.
*Kilde: Arbejdsmarkedsbalancen, 2019 data
Stillingen er ikke præget af rekrutteringsproblemer. Ledigheden er lav, men til gengæld er der høj jobomsætning. Der er gode jobmuligheder i området. Det skønnes, at virksomhederne ved brug af eksisterende værktøjer i vid udstrækning selv er i stand til at finde den relevante arbejdskraft uden særlig bistand fra beskæftigelsessystemet.
*Kilde: Arbejdsmarkedsbalancen, 2019 data
Stillingen er ikke præget af rekrutteringsproblemer. Ledigheden er lav, men til gengæld er der høj jobomsætning. Der er gode jobmuligheder i området. Det skønnes, at virksomhederne ved brug af eksisterende værktøjer i vid udstrækning selv er i stand til at finde den relevante arbejdskraft uden særlig bistand fra beskæftigelsessystemet.
*Kilde: Arbejdsmarkedsbalancen, 2019 data
Stillingen er ikke præget af rekrutteringsproblemer. Ledigheden er lav, men til gengæld er der høj jobomsætning. Der er gode jobmuligheder i området. Det skønnes, at virksomhederne ved brug af eksisterende værktøjer i vid udstrækning selv er i stand til at finde den relevante arbejdskraft uden særlig bistand fra beskæftigelsessystemet.
*Kilde: Arbejdsmarkedsbalancen, 2019 data
Stillingen er ikke præget af rekrutteringsproblemer. Ledigheden er lav, men til gengæld er der høj jobomsætning. Der er gode jobmuligheder i området. Det skønnes, at virksomhederne ved brug af eksisterende værktøjer i vid udstrækning selv er i stand til at finde den relevante arbejdskraft uden særlig bistand fra beskæftigelsessystemet.
*Kilde: Arbejdsmarkedsbalancen, 2019 data
Stillingen er ikke præget af rekrutteringsproblemer. Ledigheden er lav, men til gengæld er der høj jobomsætning. Der er gode jobmuligheder i området. Det skønnes, at virksomhederne ved brug af eksisterende værktøjer i vid udstrækning selv er i stand til at finde den relevante arbejdskraft uden særlig bistand fra beskæftigelsessystemet.
*Kilde: Arbejdsmarkedsbalancen, 2019 data
Stillingen er ikke præget af rekrutteringsproblemer. Ledigheden er lav, men til gengæld er der høj jobomsætning. Der er gode jobmuligheder i området. Det skønnes, at virksomhederne ved brug af eksisterende værktøjer i vid udstrækning selv er i stand til at finde den relevante arbejdskraft uden særlig bistand fra beskæftigelsessystemet.
*Kilde: Arbejdsmarkedsbalancen, 2019 data
Stillingen er ikke præget af rekrutteringsproblemer. Ledigheden er lav, men til gengæld er der høj jobomsætning. Der er gode jobmuligheder i området. Det skønnes, at virksomhederne ved brug af eksisterende værktøjer i vid udstrækning selv er i stand til at finde den relevante arbejdskraft uden særlig bistand fra beskæftigelsessystemet.
*Kilde: Arbejdsmarkedsbalancen, 2019 data
Dette job har okay jobudsigter