Ernæring og sundhed
UC SYD
Hvorfor vælge UC SYD?
Du er tæt på din underviser og dine medstuderende
Du får gode jobmuligheder
Du gør en forskel for andre mennesker
Om uddannelsen
Læs ernæring og sundhed - Bliv ekspert i det sunde liv
På uddannelsen arbejder du både med ledelse og produktion af mad og måltider rettet mod den enkelte og til mange. Der arbejdes med smag, måltidets sammensætning og kroppens behov. De officielle anbefalinger gør os klogere på sund mad og livsstil, men det kan for mange være svært at nå i mål. Her kan et godt produceret måltid, kostvejledning og hjælp til ændringer både for den enkelte og i hele samfundet gøre en forskel.
Opbygning og indhold
Det tager tre et halvt år at blive professionsbachelor i ernæring og sundhed. Uddannelsen er et fuldtidsstudium. Det betyder, at du skal forvente at bruge cirka 40 timer om ugen på at studere.
På uddannelsen i ernæring og sundhed får du en stor faglig viden inden for området. Du lærer at sætte gode spisevaner på menuen for den enkelte og store grupper - i hjemmet og på arbejdspladsen. Du får også en forståelse for måltidets sammensætning i forhold til ernæring, bæredygtighed og forbrugeradfærd samt redskaberne til at kunne lede processer relateret til mad og måltider. Derudover bliver du klædt på til at kunne vejlede og formidle om sundhed, mad og måltider. Med sociologiske og psykologiske teorier og viden om kommunikation og ledelse kan du være med til at igangsætte livsstilsændringer og styrke det sunde hverdagsliv.
Praktik
Du skal i praktik tre gange i løbet af dit studie, og du kommer i alt til at være minimum seks måneder i praktik. Alle praktikopholdene er placeret på dit studieretningsforløb, og sammen med praktikkoordinatoren har du derfor mulighed for at finde det praktiksted, der matcher din særlige interesse. Du forberedes på praktikken, og inddrager efterfølgende dine praktiske erfaringer i den teoretiske undervisning.
Internationale muligheder
På uddannelsen i ernæring og sundhed kan du på femte og sjette semester tage et praktikophold i udlandet. Du har mulighed for at vælge mellem alle verdens lande.
Du afslutter din uddannelse med et bachelorprojekt. Her fordyber du dig i lige den professionsrelevante problemstilling, du brænder allermest for at blive klogere på.
Ansøgning og adgangskrav
Adgangskrav til ernæring og sundhed
Kvote 1
For at søge optagelse på ernæring og sundhedsuddannelsen gennem kvote 1 skal du have en af følgende eksamener:
- Studentereksamen (STX)
- Højere forberedelseseksamen (HF)
- Højere handelseksamen (HHX)
- Højere teknisk eksamen (HTX)
- Gymnasialt indslusningskursus for fremmedsprogede (GIF)
- Studiekompetencegivende eksamen i forbindelse med erhvervsuddannelse (EUX)
- Merkantil EUX 1. del (2år)
Og du skal have bestået engelsk C og kemi C eller bioteknologi A samt enten matematik C, biologi C eller samfundsfag C.
De specifikke adgangskrav skal være bestået.
Kvote 2
For at søge optagelse på ernæring og sundhedsuddannelsen gennem kvote 2 skal du have en af følgende eksamener:
Gymnasial uddannelse (STX, HF, HHX, HTX, GIF, ) eller EUX.
eller
En af følgende erhvervsuddannelser:
- bager (trin 2)
- ernæringsassistent (trin 2)
- fitness manager (trin 2 i fitnessuddannelsen)
- gastronom (med specialer)
- gourmetslagter med specialer, konditor (trin 2)
- slagter (med specialer)
- social- og sundhedassistentuddannelsen (trin 2, hvis tidligere trindelt social- og sundhedsuddannelse)
- tjener (trin 2)
eller
Godkendt udenlandsk eksamen.
eller
Kvalifikationer der efter en individuel kompetencevurdering kan sidestilles med de fastsatte adgangskrav.
Derudover skal du have bestået en af følgende kombinationer:
- Engelsk C og kemi C og biologi C
- Engelsk C og bioteknologi A
- Engelsk C og kemi C og matematik C
- Engelsk C og kemi C og samfundsfag C
