Når du er uddannet konditor, er du specialist i at fremstille kager og andre søde sager.
Du laver alle tænkelige slags kager, isanretninger, konfekt og andre dekorative lækkerier. Du laver alt fra wienerbrød, røre- og formkager, småkager, til flødeskumskager, lagkager og kransekager. Kunstfærdige arbejder som blomster, kurve og figurer af sukker, karamel,
Når du er uddannet konditor, er du specialist i at fremstille kager og andre søde sager.
Du laver alle tænkelige slags kager, isanretninger, konfekt og andre dekorative lækkerier. Du laver alt fra wienerbrød, røre- og formkager, småkager, til flødeskumskager, lagkager og kransekager. Kunstfærdige arbejder som blomster, kurve og figurer af sukker, karamel, marcipan og chokolade hører også med til dit arbejdsområde.
Arbejdet kræver, at du er kreativ, har sans for form og farve samt et godt håndelag. En del konditorer arbejder som bagere uden specielle konditoropgaver. Både konditorer og bagere står meget op, og det kan være hårdt for benene.
Fremstillingen af bagværket begynder normalt med, at man blander en dej af mel og andre ingredienser i bestemte mængder. Derefter ælter man dejen ved hjælp af æltemaskiner og afvejer dej til de enkelte stykker bagværk, som formes og forsynes med eventuelt fyld. Til sidst bages de så i ovnen.
Konditoren bearbejder også de forskellige råstoffer. Man vejer dem
Fremstillingen af bagværket begynder normalt med, at man blander en dej af mel og andre ingredienser i bestemte mængder. Derefter ælter man dejen ved hjælp af æltemaskiner og afvejer dej til de enkelte stykker bagværk, som formes og forsynes med eventuelt fyld. Til sidst bages de så i ovnen.
Konditoren bearbejder også de forskellige råstoffer. Man vejer dem af, renser og deler frugter, nødder og mandler og tilbereder syltetøj, cremer og andre ting.
Når bagværket kommer ud af ovnen, skal det måske forsynes med fyld og overtræk osv. For eksempel overtrækker man lagkager med sukkerglasur, chokolade eller marcipan, hvorefter man pynter dem med flødeskum.
Flere industrivirksomheder har specialiseret sig i at fremstille enkelte konditorkagetyper. På disse fabrikker bliver der fx fremstillet småkager, røre- og formkager, kræmmerhuse, kransekagestænger og lagkagebunde samt biskuitter og vafler.
Der er ansat mange specialarbejdere på fabrikkerne som chokolade- og konfektureassistenter eller chokoladearbejdere, og kun bestemte arbejdsopgaver bliver udført af faglærte konditorer og bagere.
Konditorer arbejder typisk med fremstilling af kager og brød samt på konditorier med servering. Andre er ansat i restauranter eller på hoteller.
Konditorer arbejder typisk med fremstilling af kager og brød samt på konditorier med servering. Andre er ansat i restauranter eller på hoteller.
| Gennemsnitsløn |
| 27.519 DKK * |
| Per måned |
| Konditormester | 31.770 DKK |
| Konditormester | 28.887 DKK |
| Konditor | 26.152 DKK |
Dette job har okay jobudsigter
*Kilde: Arbejdsmarkedsbalancen, 2019 data
Stillingen er ikke præget af rekrutteringsproblemer. Ledigheden er lav, men til gengæld er der høj jobomsætning. Der er gode jobmuligheder i området. Det skønnes, at virksomhederne ved brug af eksisterende værktøjer i vid udstrækning selv er i stand til at finde den relevante arbejdskraft uden særlig bistand fra beskæftigelsessystemet.
*Kilde: Arbejdsmarkedsbalancen, 2019 data
Stillingen er ikke præget af rekrutteringsproblemer. Ledigheden er lav, men til gengæld er der høj jobomsætning. Der er gode jobmuligheder i området. Det skønnes, at virksomhederne ved brug af eksisterende værktøjer i vid udstrækning selv er i stand til at finde den relevante arbejdskraft uden særlig bistand fra beskæftigelsessystemet.
*Kilde: Arbejdsmarkedsbalancen, 2019 data
Stillingen er ikke præget af rekrutteringsproblemer. Ledigheden er lav, men til gengæld er der høj jobomsætning. Der er gode jobmuligheder i området. Det skønnes, at virksomhederne ved brug af eksisterende værktøjer i vid udstrækning selv er i stand til at finde den relevante arbejdskraft uden særlig bistand fra beskæftigelsessystemet.
*Kilde: Arbejdsmarkedsbalancen, 2019 data
Stillingen er ikke præget af rekrutteringsproblemer. Ledigheden er lav, men til gengæld er der høj jobomsætning. Der er gode jobmuligheder i området. Det skønnes, at virksomhederne ved brug af eksisterende værktøjer i vid udstrækning selv er i stand til at finde den relevante arbejdskraft uden særlig bistand fra beskæftigelsessystemet.
*Kilde: Arbejdsmarkedsbalancen, 2019 data
Stillingen er ikke præget af rekrutteringsproblemer. Ledigheden er lav, men til gengæld er der høj jobomsætning. Der er gode jobmuligheder i området. Det skønnes, at virksomhederne ved brug af eksisterende værktøjer i vid udstrækning selv er i stand til at finde den relevante arbejdskraft uden særlig bistand fra beskæftigelsessystemet.
*Kilde: Arbejdsmarkedsbalancen, 2019 data
Stillingen er ikke præget af rekrutteringsproblemer. Ledigheden er lav, men til gengæld er der høj jobomsætning. Der er gode jobmuligheder i området. Det skønnes, at virksomhederne ved brug af eksisterende værktøjer i vid udstrækning selv er i stand til at finde den relevante arbejdskraft uden særlig bistand fra beskæftigelsessystemet.
*Kilde: Arbejdsmarkedsbalancen, 2019 data
Stillingen er ikke præget af rekrutteringsproblemer. Ledigheden er lav, men til gengæld er der høj jobomsætning. Der er gode jobmuligheder i området. Det skønnes, at virksomhederne ved brug af eksisterende værktøjer i vid udstrækning selv er i stand til at finde den relevante arbejdskraft uden særlig bistand fra beskæftigelsessystemet.
*Kilde: Arbejdsmarkedsbalancen, 2019 data
Stillingen er præget af rekrutteringsproblemer og lav ledighed. Der er mangel på arbejdskraft i området, og jobmulighederne er gode. Det skønnes muligt at finde den efterspurgte arbejdskraft i andre brancher eller geografiske områder. Beskæftigelsessystemet har visse muligheder for at afhjælpe mangel.
*Kilde: Arbejdsmarkedsbalancen, 2019 data
Dette job har okay jobudsigter