En modist syr hatte og huer. De mest anvendte materialer er skind, pels og filt. Faget er meget lille.
De fleste arbejder som selvstændige i små værksteder med butik. De syr hatte efter eget design og på bestilling fra kunderne.
Karakteristisk for modistens arbejde er, at der er tale om en sammenhængende arbejdsproces, hvor du som regel er med fra idéen