Gourmetslagter

ZBC
2 år og 6 måneder - 4 år
Elevløn
Heltid
Erhvervsuddannelse
Næstved, Roskilde, Slagelse, Vordingborg
Kontakt udbyder for information omkring opstart
Åbent hus
09-02-2023
Åbent hus
15-06-2023
Åbent hus
05-10-2023
Åbent hus
23-11-2023

Om uddannelsen

Gourmetslagter

Gourmetslagter

En gourmetslagter arbejder med kød. På uddannelsen lærer du om de forskellige slagtedyr, og hvordan de skal opskæres og opbevares, så kødet bliver mørt.

Dit udbytte

En vigtig del af arbejdet som gourmetslagter går ud på at rådgive kunderne om tilberedningen af de udskæringer, der findes i køledisken.

Under uddannelsen til gourmetslagter lærer du også at lave færdigretter, pølser og andre delikatesser. Gourmetslagtere kan arbejde i slagterbutikker og slagterafdelinger eller starte egen virksomhed.

Uddannelsen til gourmetslagter kombinerer teori og praksis og du får grundlæggende viden om slagtning, partering og tilberedning af kød.  

Indhold

Her er nogle af de fag, du får på uddannelsen til gourmetslagter med specialet butik:

  • Detailopskæring
  • Grovopskæring
  • Tilberedning
  • Praktisk anvendelse af ernæringslære
  • Lovgivning

Oplæring (praktik) med løn
Det er din opgave at finde din læreplads, men ZBC har studievejledere, der kan hjælpe dig. Oplæringsvirksomheden og du skal ind indgå en skriftlig uddannelsesaftale. 

Mulighed for skoleoplæring (skolepraktik)
Kan du ikke finde en læreplads, eller mister du din læreplads, tilbyder skolen dig skoleoplæring på ZBC.

Oplæring (praktik) i udlandet

Drømmer du om at tage dele af din uddannelse i udlandet, kan vi hjælpe dig med at realisere din drøm. 

Ansøgning og adgangskrav

9. eller 10. klasse med 02 i dansk og matematik. Er du over 25 kontakt en studievejleder.

Eksamen og diplom

Der vil løbende være eksaminer på denne uddannelse. 

Pris

Du kan søge SU på grundforløb, hvis du er over 18 år.

På hovedforløb får du elevløn. Du får elevløn fra den dag, din uddannelsesaftale træder i kraft, altså både i oplærings- og skoleperioderne.

Elevlønnen er aftalt mellem arbejdsgivere og den faglige organisation på området. Begyndelseslønnen for elever i erhvervsuddannelserne varierer fra branche til branche.

Hvis du har en uddannelsesaftale, der dækker grundforløbet, får du også elevløn på grundforløbet. Har du ikke det, kan du søge SU, hvis du er fyldt 18 år.

Du kan på visse betingelser få tilskud til dækning af dine transportudgifter.

Få information

Få svar på dine spørgsmål om Gourmetslagter
Kom i kontakt med skolen
Ingen omkostninger eller forpligtigelser

Kontaktinfo

ZBC

Ahorn Allé 3
4100 Ringsted

 Vis telefonnummer
www.zbc.dk


Vil du vide mere?

Udfyld formularen for mere information om Gourmetslagter

Tilmeld dig studentum.dk's nyhedsbrev!
Evalueringer
Der er ingen evalueringer af Gourmetslagter endnu. Bliv den første!
Åbent hus
februar 2023
ma
ti
on
to
fr
30
31
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12