Vis studentum.dk som: Mobile

Diplom i vegetarisk gastronomi

Culinary Arts Academy Switzerland
Videregående uddannelse
Le Bouveret
Kontakt for information

Fremragende Studievejledning


Denne udbyder er blevet anerkendt af os for at have fremragende studievejledning. 

Vores anerkendelse er givet til de udbydere, der er gode og hurtige til at række ud, efter de har modtaget en forespørgsel.

Om uddannelsen

diplom

Få et diplom i vegetarisk gastronomi på kun 22 uger

Eftertragtede færdigheder og kompetencer fra det 21. århundredes køkken blander sig med de nyeste metoder inden for ledelse på Culinary Arts Academy i Schweiz. Kombinér disse kulinariske uddannelser med lønnede praktikperioder, og du vil få den perfekte opskrift på en succesfuld og kreativ kulinarisk karriere.


Dit udbytte af uddannelsen

Kurset har et meget praktisk fokus, hvor du lærer gennem "learning by doing". Underviserne demonstrerer de forskellige teknikker, hvorefter du øver dig på egen hånd under grundig vejledning. 

På den måde lærer du de gastronomiske værktøjer til perfektion. 

Du får et grundlæggende kendskab til teknikkerne bag det vegetariske køkken samt veganske desserter og kager. Derudover bliver du klædt på med en ordentlig gastronomisk værktøjskasse, hvor du lærer om fødevarer hygiejne, ernæring, forskellige menuer og opskrifter og gastronomiske tendenser.

Du lærer også at blive en professionel kok ved at kombinere dine kulinariske færdigheder med viden om regnskab, indkøb, kundeservice og ledelse.


Indhold på uddannelsen

Kurset er opdelt i 2 blokke, hver med en varighed på 11 uger.  Du kan vælge at tage hele kurset eller blot en blok ad gangen. Du modtager et bevis efter hver blok.

1. Grundpillerne i vegetarisk gastronomi

I den første periode arbejder du med emnerne:

  • Det grundlæggende i det vegetariske køkken
  • Det grundlæggende ved veganske desserter og kager
  • Kokkens værktøjskasse
  • Fransk eller tysk (valgfrit)

2. Det vegetariske gourmetkøkken

I den anden periode arbejder du med emnerne:

  • Det vegetariske gourmetkøkken
  • Udviklingen af veganske desserter
  • Den professionelle kok
  • Fransk eller tysk (valgfrit)

Eksamen og diplom

Efter hver blok modtager du et certifikat.

Du modtager et certifikat i vegetarisk gastronomi.

Du modtager et diplom i vegetarisk gastronomi.

Få information

 

Kontaktinfo

Culinary Arts Academy Switzerland

Levi Nikitin - Route Cantonale 51
CH-1897 Le Bouveret

 Vis telefonnummer
swisseducation.dk

Vil du vide mere?

Udfyld formularen for mere information om Diplom i vegetarisk gastronomi

Evalueringer
Der er ingen evalueringer af Diplom i vegetarisk gastronomi endnu. Bliv den første!
Åbent hus
november 2020
ma
ti
on
to
fr
26
27
28
29
30
31
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
1
2
3
4
5
6

Du vil måske også være interesseret i: