Jenni Kjærsgaard, Selvstændig kostvejleder

”Jeg arbejder som selvstændig kostvejleder og bruger meget den holistiske indgangsvinkel, som jeg lærte på skolen. Jeg har fået en rigtig god indsigt i kosten som næring og i forhold til sygdomme. At tænke logisk omkring, hvad der er godt og skidt for kroppen og at der er andre ting der spille ind, som søvn, stress mv. Dét bruger jeg rigtig meget i mit eget liv og i min vejledning af klienter. Jeg føler mig stærk i min viden om kost og kosttilskud og jeg behøver ikke lytte til alle de forvirrende meldinger og undersøgelser, der hele tiden kommer, for jeg har min grundlæggende viden og kan derfra sortere i det.

Jeg kan godt lide, at man under studiet selv skal i køkkenet. Det lærte jeg meget af. Jeg kan godt lide, at skolen ligger så naturskønt og fredeligt - det giver god energi og lyst til at være sund i krop og sjæl. Jeg vil anbefale andre Kostakademiet til andre fordi den er så grundig omkring at give en forståelse for hele sammenhængen mellem kost og krop, samt det holistiske synspunkt, så man ikke tror alt er løst med kosten, men at der også er andre faktorer der spiller ind.”