Uddannelse til Tjener
Med en uddannelse til tjener bliver du ansat på restauranter, kroer eller i selskabslokaler. Som færdiguddannet tjener vil du blive ansvarlig for modtagelse af gæster, borddækning og bestilling af mad og drikkevarer samt rådgivning. Således lærer du under uddannelsen til tjener at give råd om menusammensætningen, en forklaring af de franske udtryk eller hjælpe til i valget af vine. Desuden vil anretning og servering af maden samt lettere tilberedning blive en del af de daglige gøremål når du har gennemført tjeneruddannelsen. Og naturligvis skal man ikke glemme modtagelse af betaling, afsked med kunden og selvfølgelig afrydning af bordet, så nye gæster kan indtage deres pladser.
Selskabstjeneren er et speciale på uddannelsen til tjener og vælger du dette tjenerspeciale vil har opnå helt samme viden og erfaring som tjeneren, men du vil kunne udføre professionel selskabs- og barservering samt lettere café- og a la carte-servering.
En kombination af praktik og skole
Når du tager en af de mange erhvervsuddannelser, som Selandia CEU tilbyder, er uddannelserne altid delt op i både skoleophold og praktikforløb. Til at starte med skal du vælge hvilken faglige indgang, som du vil have på din uddannelse. Herefter skal du vælge et grundforløb, der som regel består af en skoleperiode af varierende længde.
Når du har bestået dit grundforløb, skal du yderligere specialisere dig gennem at vælge en profil for dit hovedforløb. Hovedforløbet er bygget op omkring et praktikforløb, som udgør den primære del af uddannelse, afbrudt af korterevarende skoleophold på Selandia CEU.
