Vil du gerne leve af at lave mad? Så tag en kokkeuddannelse!
På Selandia CEU kan du tage en kokkeuddannelse og åbne for en hel verden af spændende jobmuligheder - både i Danmark og internationalt. At være kok er efterhånden ved at være et populært erhverv, hvor berømte personer som Jamie Oliver og Gordon Ramsay er eksempler på kokke, der er næsten lige så populære som popstjerner. Men at være kok handler i bund og grund om at kunne sit håndværk, kende råvarerne og være kreativ.
På en kokkeuddannelse på Selandia CEU kommer du til at lære, hvordan du begår dig i kokkens domæne, køkkenet, og lære alt om de råvarer du arbejder med. Du kommer på kokkeuddannelsen til at arbejde med alt fra kængurubøffer fra den anden side af jordkloden til nyopgravede gulerødder fra Lammefjorden.
Kravene til dig som kok er høje. Du skal kunne sammensætte menuer og fremtrylle alle mulige forskellige retter, lige fra de mindste appetizers til snackbordet til de helt store flerretters middage. Din beløning er til gengæld en spændende uddannelse, hvor du har alle muligheder for at finde et job - også i udlandet, hvor danske kokke har et godt ry. Du kan også tage en del af din praktik i udlandet.
En bred uddannelse
På grundforløbet på en kokkeuddannelse kommer du rundt i forskellige emner, og du får bl.a. også undervisning i de relaterede fagområder som tjener, smørrebrødsjomfru, hotel- og fritidsassistent, receptionist og cater.
De fag du kommer til at møde på skoleopholde på dit grundforløb er f.eks. grundtilberedning, branchekendskab, miljø, naturfag, hygiejne, dansk, ernæringslære, varekendskab, førstehjælp, madkultur, sundhed og salg/service.
En kombination af praktik og skole
Når du tager en af de mange erhvervsuddannelser, som Selandia CEU tilbyder, er uddannelserne altid delt op i både skoleophold og praktikforløb. Til at starte med skal du vælge hvilken faglige indgang, som du vil have på din uddannelse. Herefter skal du vælge et grundforløb, der som regel består af en skoleperiode af varierende længde.
Når du har bestået dit grundforløb, skal du yderligere specialisere dig gennem at vælge en profil for dit hovedforløb. Hovedforløbet er bygget op omkring et praktikforløb, som udgør den primære del af uddannelse, afbrudt af korterevarende skoleophold på Selandia CEU.
