Kok

Uddannelsesinfo

Længde:	3 år og 9 måneder
Uddannelsen er på:	Dansk
Uddannelsesstøtte:	SU og Elevløn
Heltid/deltid:	Heltid
Uddannelsesinstitution:	Uddannelsescenter Holstebro
Sted:	Holstebro
Uddannelsestype:	Erhvervsuddannelse

Uddannelsens hjemmeside

Kontakt

Gem

Kok

Gastronomiuddannelsen

Gastronomiuddannelsen / kokkeuddannelsen

Hvis du ønsker at uddanne dig indenfor restaurantebranchen kan du på Uddannelsescenter Holstebro vælge mellem 3 linjer på gastronomiuddannelsen. Efter grundforløbet skal du vælge at specialisere dig som enten kok, cater eller smørrebrødsjomfru. Uanset hvad du vælger vil du blive bekendt med både kulinariske á la carte retter og almindelig husmandskost.

Kokkelinjen

Som kok er du det naturlige midpunkt i køkkenet. Det er dit ansvar at bevare overblikket i såvel indkøb, lagring og naturligvis selve tilberedning af maden. Du skal være i stand til at arbejde under stressede forhold og holde hovedet koldt så intet "brænder på". Du vil blive oplært i tilberedning af maden og alt hvad du behøver at vide for at arbejde i den hårde restaurationsbranche.

Som kok har du ansvaret for at tilberede og sammensætte maden og anrette den på en appetitvækkende måde.

Du arbejder sammen med en gruppe andre mennesker i køkkenet, og det er derfor vigtigt, at du er en god samarbejdspartner. En kok skal være dygtig til at sammensætte råvarer og frembringe gode smagsoplevelser. Kokken finder ofte på nye opskrifter og kommer med ny inspiration til køkkenet.

Ansøgning og adgangskrav

For at begynde på kokkeuddannelsen skal du have afsluttet ni års skolegang.

Eksamen og diplom

Efter endt uddannelse er du uddannet kok

Pris

Uddannelsen er SU-berettiget. Derudover modtager du elevløn under praktikdelen

Uddannelsescenter Holstebro

Uddannelsescenter Holstebro - en uddannelsesinstitution med bredt udvalg

På Uddannelsescenter Holstebro findes et stort udbud af erhvervsuddannelser. Uddannelsescenter Holstebro er en sammenlægning af Holstebro Tekniske Skole og Holstebro handelsskole. Begge skoler har en lang historie bag sig, hvor det lokale erhvervsliv har været en afgørende faktor i etableringen af de merkantile og de tekniske uddannelser.

Det kan du læse på Uddannelsescenter Holstebro

Du kan tage en uddannelse indenfor otte indgange i erhvervsuddannelsessystemet:

Strøm, styring og IT
Produktion og udvikling
Bygge og Anlæg
Transport og logistik
Bil, fly og andre transportmidler
Mad til mennesker
Den merkantile indgang (HG)
Dyr, planter og natur.

Undervisningen på samtlige uddannelser består af en hensigtsmæssig kombination af forskellige undervisningsformer som dialogbaseret undervisning, projektarbejde, cases, og opgaveløsning, hvor uddannelseskvaliteten sikres på bedste vis.

Udgangspunkt i den enkelte

Målet med skolens uddannelser og med undervisningen er at skolen giver eleven mulighed for læring og kompetenceudvikling med udgangspunkt i den enkelte elev. Uddannelsescenter Holstebro efterstræber at give den studerende mulighed for at udvikle sine faglige, almene og personlige kompetencer så de kan anvendes i forbindelse med: Erhverv, uddannelse, samfundsmæssig og personligt virke.

Uddannelsescenter Holstebros værdigrundlag

Uddannelsescenter Holstebro ønsker med sine uddannelser at udvikle et dynamisk, innovativt studie- og arbejdsfællesskab, som fremmer nytænkning.

Tag din uddannelse på Uddannelsescenter Holstebro

Uddannelsescenter Holstebros værdier :

MANGFOLDIGHED OG ORIGINALITET - Fordi de originale idéer, vi selv skaber, er grundlaget for den fortsatte udvikling i vore uddannelser og i vores region. Vi skal udvikle originale uddannelser og kurser, som bliver attraktive både nationalt og internationalt.
ÅBENHED - Er nødvendigt i Uddannelsescenter Holstebro, fordi den store geografi og de kulturelle forskelle nødvendiggør, at der skabes gode betingelser for samhørighed som vækstgenerator og som forudsætning for dynamik og kreativitet.
KVALITET - Er bærende for alle aktiviteter i Uddannelsescenter Holstebro. Faglig kvalitet på internationalt niveau er forudsætningen for at kunne udvikle uddannelser, som har målgruppens interesse.
BÆREDYGTIGHED - Fordi Uddannelsescenter Holstebro som en stor uddannelses- og vidensinstitution har ansvaret for at uddanne mennesker med indsigt i og fornemmelse for samfundets sammenhængskraft og miljømæssige kvaliteter.

Vil du vide mere om vores uddannelser, så kontakt Uddannelsescenter Holstebro allerede i dag!